700多家單位安裝油水分離器（隔油池)
來源：成都油煙凈化器
發(fā)布時間：2015-03-23
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本報訊我市現(xiàn)有餐飲單位3000家左右，每天多達200噸的餐廚垃圾如何處理？如何杜絕“地溝油”回流餐桌？7日召開的全市餐廚廢棄物管理工作暨食品安全整治專項行動動員會，對餐廚廢棄物和廢棄油脂的處置辦法與管理工作進行全面規(guī)范與部署。
據(jù)悉，我市將實行餐廚廢棄物管理工作政府和部門“一把手”負責(zé)制，市食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、城管執(zhí)法等監(jiān)管部門及屬地政府要全面掌握餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生單位情況，督促這些單位建立餐廚廢棄物處置管理和流向追溯制度，建立管理臺賬。
針對餐廚垃圾含水量高的特點，全市排摸出700多家單位食堂和餐飲單位將分批安裝油水分離器。在餐廚廢棄物收集過程中，使用該機器能及時將油、水和固體廢物分離開來，并將油和固體廢物進行回收，污水將直接進入污水管道，這樣可以實現(xiàn)30%以上的廢物減量，F(xiàn)有的一般餐飲單位可以安裝重力式的分離器，大型的餐飲單位要盡可能安裝動力式的集中處理設(shè)備；新辦、延續(xù)辦證的餐飲單位，必須安裝油水分離設(shè)備。
按照餐飲單位規(guī)模大小，我市將分6月底前一批、9月底前一批、年底前一批、明年3月底前一批等4個批次逐步推進。
與此同時，餐廚廢棄物的收運處置將實行特許經(jīng)營制度，推行收、運、處一體化經(jīng)營，實行全過程監(jiān)管，防止收運過程發(fā)生環(huán)境污染事件。我市也將全面掌握后續(xù)處置物的流向，杜絕“地溝油”流向餐桌。我市還將建設(shè)具有一定規(guī)模的餐廚廢棄物處理中心。
副市長王建坤參加會議。
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