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　　 名稱：油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)環(huán)保理念：監(jiān)測油煙凈化裝置，減少餐飲業(yè)油煙污染
　　
　　 提及如何解決油煙困擾，可能很多人立即會想到抽油煙機。其實，油煙污染并非一“排”了之，排放到空氣中仍然會帶來諸多危害。餐飲業(yè)油煙污染問題尤為突出，所以油煙凈化裝置應運而生。但是，由于缺乏有效的監(jiān)控措施作為處罰的依據(jù)，油煙凈化裝置大多形同虛設。滄浪區(qū)環(huán)保部門工作人員告訴記者，這是因為飯店經(jīng)常“忘了”開油煙凈化器。如何才能讓裝置不成“擺設”，實現(xiàn)長效管理？實行自動油煙在線監(jiān)控才是根治之法。自去年4月起，滄浪區(qū)環(huán)保部門設置了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，對一些餐飲業(yè)進行油煙凈化裝置的監(jiān)測。
　　
　　 在油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)沒有“走馬上任”之前，餐飲企業(yè)普遍存在三種情況：有些餐飲企業(yè)認識不到位，經(jīng)濟承受能力不夠，導致油煙凈化裝置安裝不到位，甚至大部分是沒有安裝，特別是十桌以下這樣的餐廳；而有些餐館雖然初始安裝完畢，但凈化設施運維比較差，清洗得不夠，如果沒人管，不嚴格要求，有些餐館就把它拆了；還有一種就是裝上了，由于監(jiān)管不到位，餐館就不開動或是間歇開動。
　　
　　 去年，餐飲業(yè)油煙凈化裝置在線監(jiān)控試點工程被蘇州滄浪區(qū)列入了2011年度的實事工程項目，選取了一些在環(huán)保示范街上的餐飲企業(yè)，及其他經(jīng)營規(guī)模較大、信訪投訴較多的餐飲企業(yè)進行布點，設監(jiān)控點共50個。今年，他們計劃再設置50個監(jiān)控點。這套系統(tǒng)的工作原理就是將檢測儀的探頭放在煙道里面，當有油煙通過的時候，檢測儀的探頭里面有一種特殊的傳感器會產(chǎn)生一系列的信號，通過提取這些信號的特征，可以得出當前煙道中油煙的濃度。據(jù)悉，目前滄浪區(qū)環(huán)保局主要利用該系統(tǒng)監(jiān)測餐飲企業(yè)的“油煙排放濃度”和“油煙凈化率”兩項指標。該系統(tǒng)分別用綠色、黃色、紅色和灰色代表排放油煙濃度的狀態(tài)，依次為正常、臨界、超標和危險。
　　
　　 憑借該油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，滄浪區(qū)環(huán)保監(jiān)察人員每天實時在線監(jiān)控、遠程查看，一旦餐飲店某個排煙口油煙超標，便能立刻發(fā)現(xiàn)并及時制止排污行為，就像電子警察監(jiān)視路況一樣，監(jiān)視餐飲企業(yè)油煙凈化設施運行情況。同時，滄浪區(qū)環(huán)保局內(nèi)的任何一臺計算機只要登錄油煙監(jiān)測信息管理系統(tǒng)平臺，就可以將餐飲企業(yè)資料和在線監(jiān)控數(shù)據(jù)通過三維地圖進行定位，在地圖上可了解全部整治試點的情況，一旦餐飲企業(yè)油煙凈化設備運行異�；蛴蜔熍欧懦瑯藭r，系統(tǒng)平臺就會進行提示，并發(fā)送報警信息到相關(guān)責任人的手機上。